厨房和卫生间是**使用密闭性较强的带盖儿垃圾桶，即使使用内套塑料袋的敞口垃圾桶，平时也一定要将袋口系紧。而且垃圾**每天一倒，尤其是生腥垃圾和卫生间垃圾，不能留在垃圾桶里不倒掉。这样可以防止垃圾霉变、异味的散发。

　　来源：新店商研习社作者：绘景一碗包含21种食材，火遍社交圈的波奇饭了解一下2016年在美国ins上大火，到近两年抖音、大众点评上的极高出镜率，这一碗波奇饭成了许多精致的工作餐标配。许多餐饮店面临着一种新类型的顾客：单人就餐者。为了顾及这类顾客的需求，越来越多的餐厅开始修改菜单并改变店面装修布局。而主打一人食的波奇饭凭借新鲜、清爽、美味和惊人的美貌成功走红，也有人戏称它为高配版的夏威夷盖浇饭。夏威夷来的网红饭从2016年开始，有一种来自夏威夷小吃成为纽约以及整个美国的快餐新宠，老美的汉堡和墨西哥卷都被它抢了风头。据说还是美国前**奥巴马的，因其有着无火烹饪、有趣生食等特点而频频在各大社交媒体露脸，正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。这波潮流很快席卷到国内，2017年开始北上广深等一线城市都有了它的身影，并逐渐向成都、杭州、厦门等二线城市蔓延，如今一线及新一线城市都有它的门店。这种起源于夏威夷的美食波奇饭，至今已有百年历史，在早期，它曾被当做夏威夷当地渔民的零食。引入国内经过了改良，从外观上来看，它很像是我们常吃的盖浇饭，只是浇头换成了五颜六色的海鲜刺身。有些顾客不习惯生食海鲜，波奇饭还衍生出了一些熟食餐品。餐品做法也符合当下年轻人轻食轻餐的饮食风尚。将刚捞上来的海鲜切成小块，配上蔬菜和和酱汁，铺在米饭上食用即可。目前拥有最多波奇饭餐厅的城市是上海，已经出现了几十家波奇饭餐厅，其中不乏趁势扩张的连锁品牌如O-POKE、POKEPOKE、POKELAB、LittleCatchPokeCafe等。由于带有“夏威夷血统”，这些餐厅大多走“海洋风”路线，非常小清新，经过网红和媒体号的宣传，如今已成网红，许多人慕名前去打卡。一人食主义催生波奇饭小风口快节奏的生活、口味选择的多元等让一人食愈发普遍。口碑数据显示，各年龄段单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势，95后更为明显。一人食无疑是餐饮业的小风口，很多时候，看准餐饮流行的风口及时跟上，是一个不错的捷径，但同时也非常考验老板们的眼光和经营手段。波奇饭的食材种类不多，且简单的烹饪即可出餐，菜品的标准化程度较高，食材的仓储、物流也比较简单。虽然波奇饭本身便自带“走红”属性——健康、美貌、好做，但也因为生产模式容易复制而同类竞争者良多。目前上海区的几十家波奇饭餐厅，店与店之间，产品差别不大，因此，波奇饭餐厅在选材、场景体验和服务上花费了不少心思。▲O-POKE外卖包装波奇饭作为一种网红美食，那么经营它的餐厅，也相应具有一定的“网红素质”：符合年轻消费人群喜好、主题场景设计合理、具有一定调性，能激发消费者拍照的冲动等等。在外卖包装上，O-POKE以“颜值”为先。特制的纸盒凸显个性，趣味十足的体验使其迅速打开外卖市场。门店以星球为主题打造空间，星辰海洋随时变幻，入店映入眼帘的便是一个非常显眼的半开太空舱造型。店内遍布裸眼3D的视觉装饰效果，给人以未来感。当然也具备当下最网红的元素，闪爆眼球的霓虹灯、创意十足的背景墙，将整间店面装饰成了拍照背景。此外，O-POKE还和SPACECYCLE进行跨界合作，推出合作款波奇饭，定位热爱营养餐的健身客群。O-POKE首店在2018年年初正式推出，目前，在上海区共开设了三家店面。未来，O-POKE将进一步深耕上海市场。▲POKEPOKE而POKEPOKE则以“都市冲浪”为主题，点餐区向室外延伸形成户外吧台，在店内环境的营造上凸显轻松、私密的氛围，让消费者独自前来时也能够享受到完整的一餐。在菜单设置方面，POKEPOKE推出具有特色风情的套餐。有冲浪碗定食以及冲浪碗自选组合两种。冲浪碗定食类款式统一包含：五谷米、混合绿色蘸菜、柠檬草酱、吨制泡菜、时令水果、杂蔬、果仁碎。此外POKEPOKE进口了原装的夏威夷精酿啤酒，这也是区别于其他波奇饭餐厅的特别之处。POKEPOKE已开业六年，2018年，PokePoke迅速窜红，连开6家。2019年，将在各大一线城市铺开。下一步是餐品和场景的升级极十咨询创始人史远表示他很看好波奇饭这个品类：“首先这是一个轻模式的餐饮项目，综合风险比较低，其次波奇饭从产品形态上来讲，已经具有了零售产品的一些特征，正好符合了餐饮行业‘零售化’的升级趋势。”▲一人食餐桌中国目前拥有16%独居城市人口和14%单身人口；香港《南华早报》亦有报道称：中国内地的单身人口总数已超俄罗斯（2016年1.443亿）与英国人口（6564万）的总和。围绕着单身人群的“一人食”渐成趋势，餐饮业随之发生了一系列有意思的转变，在外卖、速食、半成品供应均有体现。一人食也填补了外卖和做饭之间空缺，是办公室、单身人士、在校学生、出差旅行等场景的硬需求。虽说一人食的餐厅越来越普遍，可是单独就餐的体验总体上还是不够的，比如单独就餐过程中始终夹杂着无趣的寂寞感，因为缺少食物分享，导致每次摄入的食物品种变少，营养不平衡。所以，制造一个完全不用尴尬的就餐氛围就显得尤为关键。并且即使是单独一位消费者，也要让食客在合理的价格内享受到丰富的食物。这也是一人食餐厅应发挥的优势。此外，波奇饭餐厅可借鉴日本餐饮业“量少品种多”的特点，在餐品中不减分量但丰富种类，推出双拼、三拼或自选拼盘等个性化服务，即便提高客单价，单身客户也愿意为丰富多样性多花钱。为“空巢青年”打造更化、个性化、专属化的消费场景将博得他们的好感和共鸣，成为新的商业入口。

　　编者按：本文来自“硅兔赛跑”（ID：sv_race），作者：马斯卡彭，。2017年，在中国风生水起的共享单车生意被硅谷的创业者们带入了美国的大街小巷。结果，两个轮子的共享自行车没火起来，无桩电动滑板车却意外地戳中了美国人的。目前，共享电动滑板领域已经集结了包括Bird、Lime、Skip、Spin等众多玩家入场。独角兽如Bird和Lime在短短两年内估值分别蹿升至20亿美元和10亿美元，颇有当年Uber和Lyft的架势；中段班的Skip和Spin则刚刚成为了唯二的两家在旧金山拿到共享电动滑板的运营执照，意欲挑战Bird和Lime的地位。而当这些初创公司打个你死我活时，美国的人民群众们发现了电动滑板车背后的一个全新的商机：充电。“将Bird运回家充电”每当夜幕降临，就会有这么一群人，开着自己的minivan，沿着手机上app显示的位置，收集街边电量不足的Bird或者Lime的电动滑板车。一趟下来，后备箱里能堆上个八、九辆。回到家后，他们会将滑板车归置在后院或者客厅，统一充上电。第二天早上6点不到，这些人又要早早地起床，将这些已经充满电的电动车放回街边，拍好照片，再通过app传给Bird。这样，他们就能收到应有的充电报酬。一晚上一般能挣上几十刀。如果勤快点，一个人一天晚上能挣个上百刀，有人甚至一晚上挣了600美金。我付钱，你充电如何让电动滑板车保持电量？这个问题困扰着美国的共享出行创业者们。中国商人的经验告诉他们：招募一个团队统一充电。在美国，Lyft的共享电动滑板业务也是这么操作。Lyft电动滑板车Bird率先另辟蹊径，想到了充分发挥广大人民群众的力量：他们奖励用户为Bird的共享滑板充电，并支付每辆车5美元的报酬（圣地亚哥3刀）。这项业务迅速吸引了大批美国人，他们有一个统一的绰号，叫做“BirdHunder”或是“BirdCharger”（姑且就统一称作“充电器”吧）。要想成为一个“充电器”并不难。与Uber或大多数共享出行服务不同，Bird不需要背景检查或任何复杂注册程序。只需几个简单的步骤，包括注册人的地址、提供、税务信息和银行账户信息，这样你就可以通过充电获得报酬。如果申请获得批准，Bird将在几天内邮寄给你几个充电包以便开始使用。给Bird充电不需要大量的电力，因此减去了人工成本。如果是住在一个大型公寓楼里，随便找一个插口就能充上电。Lime随后也采取了这个方法。并将价格提高至每辆8刀，同时还设计了更好的用户界面方便用户们使用。Lime给他们的“充电器”起了个很好听的名字，叫“LimeJuicer”。财富报道称，截止10月19日，已经有超过1万人报名成为了LimeJuicer。电动滑板车的使用时间一般是早上6点至晚上9点。因此，“充电器”们会在9点后出门，打开app上的chargermode寻找电量不足的滑板车。找到后，用手机上的app直接扫描车上的二维码就能，然后将车子运回自己的车上。他们一般会将滑板车放置在家中的客厅或者是后院。如果是租房，不少人会选择到楼下的自行车房充电。如果电量剩下10-15%，基本上4个小时就能将充满电。要注意的是，你需要在早上7点前把充好电的车放回指定的位置（Bird很可爱地称这些位置为鸟巢BirdNest，Lime则是LimeHub），并且拍照上传至app。如果超过7点，报酬将会减半。充电成为“时尚”充电生意为什么会这么受欢迎？首先，这钱很好赚。一名YouTube博主在分享他的充电经验时说，一般他花上40分钟到一个小时就可以收集完8-10辆电动车。每天花上1-2个小时就可以赚几十至上百刀美金。这名博主专门录制视频告诉大家他发现了一门赚钱的好办法，月入2000美金不是问题！高中生，大学生，和年轻的职员，Uber司机纷纷加入队列，每天抽出一点时间出去逛一圈，何乐而不为。其次，这事儿很有趣。一些旧金山的小情侣现在晚上都不去看电影了，而是在街边收集电动滑板拿回家充电。许多人把充电当做打发时间又能赚钱的手段。一般街边的电动滑板是5-8刀，可是如果他们非常的难找—比如丢在海边、扔在垃圾桶里、隐藏在树丛里、丢弃在悬崖边等等—Bird和Lime会“悬赏”12-20刀不等的奖励。这就变得很刺激了，许多美国人甚至把电动滑板充电比作是前两年火遍全球的“Pokemon“（精灵宝可梦）。“寻找电动滑板就像在玩口袋妖怪，而且是你找到了还能赚钱的那种。”一些美国高中生说，给电动滑板充电已经成为了高中校园里的热议话题。大家晚上会成群结队地出门找车，这成为了一种新的校园活动，就像是一起出去寻宝一样。男生之间也会互相攀比充电的数量。“我昨晚找了18辆。”“我明天要找25辆。”学校里的科技宅男在这种时候反而受欢迎了。因为他们关注科技行业，所以更早地挖掘出了这个商机。现在，学校里的其他孩子都要请教他们问题：比如该如何注册、怎么找才能赚钱之类的。令人始料未及的隐患充电这笔生意听上去没什么毛病：我付钱，你充电，你情我愿。可让人始料未及的是，这场全民狂欢的充电大戏，竟然引发了一系列的安全隐患。首先是抢单问题。人性是贪婪的，在美国的一些人口密集的城市—比如圣地亚哥—即使是5美元的生意大家也要争个你死我活。每个滑板车理论上只能交给一个“充电器”。在一个饱和的市场里，收集滑板车的竞争非常激烈，先到先得。有一位“充电器”就曾经反映说，有一次他找到了一辆小型滑板车，10秒钟过后，又出现了一个人也要收集这部车。两个人就开始骂骂咧咧，到竟然还动起了手，其中一个甚至举起一辆Bird滑板车就要扔过来。一些不同的城市还分别成立了当地的Facebook“充电器”群组，搜Facebook会看到类似DallasScooterChargers或者SD（圣地亚哥）ScooterChargers的群组，方便大家分享充电的经验和照片。新人要想加入群组，需要分享包含用户名、电话号码和电子邮件的屏幕截图。后来加入的新人开始发现，群组会出现一些极其恶劣的“充电器”，利用这些新人分享的信息封锁他们的账号、甚至是盗刷他们的信用卡。其次是人身安全问题。当地罪犯和扒手的脑子动的倒是特别快，他们想到利用电动滑板将“充电器”们引诱至一些非常偏远的地方，比如小巷里或者路灯昏暗的地方。由于收集滑板车的人都是在晚上活动，这就很容易出现事故。一位“充电器”表示，他已经被抢劫多次了。现在他都不会去陌生地方找电动滑板，如果去，也会带上一些防护措施，比如防狼喷雾或者泰瑟枪。一些晚上出行的女性“充电器”也发现自己常常会因为找电动滑板车被人尾行。在Reddit网站上的BirdScooterCharger频道里，你会看到一些女性诉说他们被尾随的故事，报告给Bird也无人理会。再者是藏车、甚至卖车。之前提到，无论是Bird还是Lime都会为难找的、失联的电动滑板车“悬赏”20美元的高额奖励。有一小撮人就想到将滑板车藏在家里。直到它们被车手报告丢失，赏金高达20美元，再向公司索取高额的补偿费用。“对于浪费大量时间和汽油，试图找到仍在地图上的Bird的其他’充电器’来说，这非常的不公平。”其他车手会在app开启警报，叽叽喳喳的警报声可以帮助他们寻找失踪的滑板车。但这些藏车人很精明，他们往往会开着很响的音乐或者其他什么声音来覆盖。网上已经出现了各种各样的视频，手持正义的“充电器”会冲到这些藏车人的家里，当场质问。Bird的发言人称他们对这种行为已经开始进行监管，但是这种不良行为似乎已经司空见惯了，惩罚措施也很难落实。更有甚者就直接偷了滑板车，然后将内部的电池拆卸下来，在市面上可以卖50刀，比充电赚钱还要容易。圣地亚哥当地的媒体报道，因为这种情况，Bird每天将有可能损失3.6万美元。未来，可能不会有“充电器”了任何一个新兴生意崛起的初期，都出现让旁人薅羊毛的机会。但这种日进百金的充电生意，未来有可能不复存在。一方面，由于美国各州各市**在共享单车和电动滑板车的数量上有着明确的数量要求，因此美国不太会出现像国内一般满地皆是共享单车的情况。为了保持公司的利润，充电的费用一定会慢慢下降。比如，圣地亚哥已经出现了3美金的充电价，尽管这引起了许多当地“充电器”的不满，但还是有人愿意照单全收。长此以往，充电生意的利润将越来越低。外媒Quartz算过一笔账，一辆Bird每天可以赚16美金。如果即使去掉一辆5美金的充电费用收入依然可观。可如果再算上、损坏、以及公司日常的运营和成本，到底共享出行能赚多少钱还犹未可知。另一方面，技术的进步会让这些电动车的续航能力逐步提升，对于充电的需求会逐步降低。Lime目前自己运营了一支充电队伍，采取和LimeJuicer合作的形式一起充电，不排除未来充电队伍的规模会越来越大。当然，也有“充电器”表示不服。“没有我们，你们的电动滑板车能开吗？！”充电生意以及其制造的独特的美国社会现象是美国共享出行狂热背后的一个缩影。当共享单车在中国逐渐遇冷，商业模式在野蛮的烧钱大战下找不到出口时，中国的创业者和资本家正在注视着美国创业者的一举一动，看看注重品牌效应和服务的美国消费者是否能打开共享出行生意的新局面。估值暴涨，独角兽，**干预，偷车损坏……到目前为止，这些中国创业者经历过的喜和忧，美国也都遇到了。接下来，就看美国的创业者如何突破瓶颈了。

　　多数垃圾桶都有盖以防垃圾的异味四散，有些垃圾桶可以以脚踏开启。家居的垃圾桶多数放于厨房，以便放置厨余。有些家庭会在主要房间都各置一个。有些游乐场的垃圾桶会特别设计成可爱的人物。